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吐司加盟

乐味日式吐司加盟—招牌红豆吐司

产品属性

  • 所属分类:招牌吐司
  • 产品编号:1562634530
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-14
  • 产品概述

乐味日式吐司加盟—招牌红豆吐司

台州乐味餐饮企业管理有限公司是一家坚持纯手工制作,专业从事日式吐司等,并坚持选用进口食材,纯手工,0添加,当日制售,绝不隔夜的食品公司,欢迎广大客户咨询选购。


吐司加盟成本


做法用料:高筋面粉237克,细糖45克,黄油25克,奶粉8克,盐2.5克,酵母3克,鸡蛋25克,水105克,蜜红豆80克,蛋液少许。

1.将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内,慢速混合2min;

2.加入水和鸡蛋,慢速搅打至无干粉,然后改快速;

3.当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时,加入黄油和盐;

4.将搅打好的面团取出,保鲜膜封起,发酵至30min;

5.平均分割成两份,擀成长方形后表面撒红豆,然后对折擀长方形切三刀;

6.四股辫编好放入吐司模具,将模具放置在烤箱中,底下放开水,发酵50min;

7.晾干表面多余的水分,刷蛋液;

8.放入机器,烤制30min。

烹饪技巧

烤制过程中顶部放锡纸防止上色过重。

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